Kransekagekonfekt med nougat dyppet i chokolade og drysset med hakket hasselnødder
Til Nytårsfesten skulle jeg have kransekage med til slaget 12 og champagnen. Da jeg tidligere har bagt kransekage, ville jeg prøve noget nyt. Efter lidt søgning på nettet og i diverse koge/bagebøger, fandt jeg frem til denne opskrift på kransekagekonfekt med nougat.
Det tog noget tid at tilberede kagerne, men jeg var nu fint tilfreds med resultatet. Og min søn var meget glad for, at være med til at fylde nougat i kagerne. Godt nytår alle sammen - må det nye år bringe godt helbred, lykke, fred og selvfølgelig masser af bageglæder til os alle!
onsdag den 31. december 2014
lørdag den 27. december 2014
Rosinbrød
Dejligt hvedebrød med bløde rosiner
Min søn og jeg hører til dem, som godt kan lide rosiner i bagværk. Faktisk ret meget. Og jeg har fundet ud af, at lægges rosinerne i blød inden de æltes/røres i dejen, så bliver de mere bløde og ikke så "over-søde" og tørre.
Dette brød gør sig rigtig godt til en kop varm kakao eller eftermiddagskaffe. Du kan f.eks. spise det med koldt smør, ost eller marmelade. Brødet kan erstatte en kage eller være det søde til en brunch.
Min søn og jeg hører til dem, som godt kan lide rosiner i bagværk. Faktisk ret meget. Og jeg har fundet ud af, at lægges rosinerne i blød inden de æltes/røres i dejen, så bliver de mere bløde og ikke så "over-søde" og tørre.
Dette brød gør sig rigtig godt til en kop varm kakao eller eftermiddagskaffe. Du kan f.eks. spise det med koldt smør, ost eller marmelade. Brødet kan erstatte en kage eller være det søde til en brunch.
onsdag den 24. december 2014
Endnu en citronmåne
En lækker sur citronmåne
Som jeg tidligere har skrevet, ELSKER min svoger citronmåner, og derfor bagte jeg en citronmåne til ham i julegave. Han grinede højt, da han pakkede den op.
Ifølge mine svogers kan citronmåner ikke blive tilstrækkelig sure, og selv om glasuren er rørt med citronsaft - synes han sagens den kunne bruge mere "surhed". Hvis du er til det ekstrem sure, så prøv at brug 3 citroner og 3/4-del citronsaft i opskriften.
lørdag den 13. december 2014
Weekendkage med harlekin krymmel
Kage med hasselnødder og chokoladestykker pyntet med glasur med harlekin krymmel
Når jeg er til nogle arrangementer med min søn, hvor der serveres kager, så erl børnene for det meste interesseret i den kage med det mest farverige glasur eller krymmel. Så da min søn og jeg skulle mødes med vennerne i mødregruppen, og jeg skulle have kage med, så skulle kagen selvfølgelig have harlekin krymmel på glasuren - nogle kalder det vist også tivoli-krymmel.
Kagen er super lækker, og skal du bage den til voksne, kan du jo altid undlade krymmel - måske ville en chokoladeglasur være mere appetitlig for voksne.
Når jeg er til nogle arrangementer med min søn, hvor der serveres kager, så erl børnene for det meste interesseret i den kage med det mest farverige glasur eller krymmel. Så da min søn og jeg skulle mødes med vennerne i mødregruppen, og jeg skulle have kage med, så skulle kagen selvfølgelig have harlekin krymmel på glasuren - nogle kalder det vist også tivoli-krymmel.
Kagen er super lækker, og skal du bage den til voksne, kan du jo altid undlade krymmel - måske ville en chokoladeglasur være mere appetitlig for voksne.
fredag den 12. december 2014
Hvedeboller formet som sneblomster
Hvedeboller med vanilje og kardemomme
Da jeg var hos lægen, kiggede jeg i et af de fremlagte blade, og så nogle boller formet som blomster. I bladet kaldte de det sole, men jeg synes nu mere det ligner en blomst. Og til æren for vinteren, og drysset med lidt strøsukker, ja så synes jeg altså at de skal hedder sneblomst-boller.
Bollerne er dejlige bløde, meget smagsfulde og kan sagens spises uden noget tilbehør, og blot som en lille blød bid til eftermiddagsteen.
Da jeg var hos lægen, kiggede jeg i et af de fremlagte blade, og så nogle boller formet som blomster. I bladet kaldte de det sole, men jeg synes nu mere det ligner en blomst. Og til æren for vinteren, og drysset med lidt strøsukker, ja så synes jeg altså at de skal hedder sneblomst-boller.
Bollerne er dejlige bløde, meget smagsfulde og kan sagens spises uden noget tilbehør, og blot som en lille blød bid til eftermiddagsteen.
Abonner på:
Opslag (Atom)
Populære opskrifter seneste 7 dage
-
Verdens bedste gulerodskage er fyldig, sød og naturligvis med en ordentlig cremet glasur på toppen. Da jeg en dag sagde til mine kollegae...
-
Sukkerbrødskage med solbær, vinterkrydderier og hasselnødder Det er gået noget sløvt med, at få opdateret min blog i 2016. Der er travl...
-
Kartoffelkage med hasselnødder og pæremos Min veninde Diana er intolerant over for gluten. Og vi ses hver torsdag her i min barsel, s...
-
Æblemarmelade med varmende krydderier som frisk ingefær og kanel. Da jeg efterhånden havde et mindre lager af æbler, og forudså at min f...
-
Nyt under Bagerens 1. hjælp Det afhænger naturligvis af de kagesultne maver. I min familie er vi for eksempel meget glade for kage, så v...
-
Et franskbrød bagt med de muligheder et lejet sommerhus tilbyder. Da jeg var med familien i Lalandia, bagte jeg dette franskbrød. I lejet ...
-
Chokoladekage med grøn glasur og og kokosmel, Rise Krispies Treat og blåt sødt gele. Da min venindes søn havde fødselsdag sidste år, ...
-
En høj æblekage med mandler - og hvis du vil, med rosiner. Efter min mening så skal der rosiner i denne kage, men jeg blev nedstemt af s...
-
Klassiske pandekager - lige til at bage en sommerdag med regnvejr. Min mor serverede én gang, da jeg var barn, gule ærter i 3 dage. Vi 4 ...