Gærbrød bagt på godt hvedemel med hvidløg og flagesalt Det tager tid at bage et godt foccacia brød, fordi det skal hæve længe (læs: MEGET længe) og æltes godt igennem. Men ud over det, er det faktisk ligetil. Og det smager simpelthen så skønt. Her har jeg valgt, at bruge hvidløg og flagesalt på toppen, men du kan egentlig vælge hvad som helst f.eks. tomater, peberfrugt, krydderurter, osv. Brødet er fryseegnet, og skal bare fryses ned inden det er helt afkølet. Hvis du ikke vil bruge pengene på det gode hvedemel, så kan du sagens bage det på almindeligt hvedemel - men jeg vil helt klart anbefale dig, at investere i noget godt proteinholdigt mel, for så bliver resultatet simpelhen bedre. fredag den 27. marts 2015
Focaccia med hvidløg og flagesalt
Gærbrød bagt på godt hvedemel med hvidløg og flagesalt Det tager tid at bage et godt foccacia brød, fordi det skal hæve længe (læs: MEGET længe) og æltes godt igennem. Men ud over det, er det faktisk ligetil. Og det smager simpelthen så skønt. Her har jeg valgt, at bruge hvidløg og flagesalt på toppen, men du kan egentlig vælge hvad som helst f.eks. tomater, peberfrugt, krydderurter, osv. Brødet er fryseegnet, og skal bare fryses ned inden det er helt afkølet. Hvis du ikke vil bruge pengene på det gode hvedemel, så kan du sagens bage det på almindeligt hvedemel - men jeg vil helt klart anbefale dig, at investere i noget godt proteinholdigt mel, for så bliver resultatet simpelhen bedre. 
søndag den 15. marts 2015
Rungsted kage - en gammeldags smørkage
En gærdej bagt med lækker vanilje-remonce Jeg er så glad for min "Den blaa Bagebog" fra Tørsleffs Husmoder Service. Den har de mest hyggelige gammeldags opskrifter. Det er tit jeg kigger i bogen, bare sån' for at blive inspireret, men nogen gange, så får og jeg også lyst til at bage en af kagerne fra bogen. Og her er en af de rigtige gode fra bogen. Den smagte så dejlig og minder lidt om en slags wienerbrødskage fra bageren. Den er let at bage og ser ganske flot og indbydende ud. Helt klart en gentagelse værdi.
lørdag den 14. marts 2015
Mormor lagkage
Jeg bagte lagkagen til min mors fødselsdag, og hun ville allerhelst have en, som hun kaldte "en rigtig gammeldags lagkage". Med det mente hun vaniljecreme og frugt på dåse osv.
Når det nu er ens fødselsdag, så må man jo bestemme, så jeg forsøgt, at opfylde hendes ønske. Hun blev også glad for kagen, og synes den smagte dejlig.
Abonner på:
Opslag (Atom)
Mullehusets forslag til bagværk lige nu
MEGET LET OPSKRIFT PÅ JORDBÆRKAGE - klik på billedet for at se opskriften
Populære opskrifter seneste 7 dage
-
Verdens bedste gulerodskage er fyldig, sød og naturligvis med en ordentlig cremet glasur på toppen. Da jeg en dag sagde til mine kollegae... -
Chokoladekage med grøn glasur og og kokosmel, Rise Krispies Treat og blåt sødt gele. Da min venindes søn havde fødselsdag sidste år, ... -
En mazarinkage bagt helt uden marcipan. Smagen er som den købte version men meget mere frisk, og så er den lige tilpas svampet. (En billi... -
Sukkerbrødskage med solbær, vinterkrydderier og hasselnødder Det er gået noget sløvt med, at få opdateret min blog i 2016. Der er travl... -
Mazarinekage med vaniljecreme og friske jordbær Jeg er meget glad for jordbærkage, men den "rigtige" udgave, tager pokkers lang ... -
En mazarinkage med bid og god smag af marcipan. En lækkerbisken. Jeg er ikke udpræget begejstret for mazarinkage, men mine kollegaer Henri... -
Nyt under Bagerens 1. hjælp Det afhænger naturligvis af de kagesultne maver. I min familie er vi for eksempel meget glade for kage, så v... -
Blødt hvedebrød med glasur og rosenvand - eller hindbærekstrakt. Da jeg var barn, var jeg meget glad for bagerens rosenbrød. I dag kan de ... -
Medaljer med vaniliecreme og flødeskum pyntet med lyserød glausur. Når jeg er tidligt oppe i weekenden, og min søn er helt optaget af, ...
