Bradepandekage med kokos og chokoladestykker
Her i 3. trimester af min graviditet er jeg meget træt om aften, og jeg får ikke bagt helt så meget, i forhold til hvad jeg plejer. Det har mine kollegaer kækt bemærket, for der kommer ikke lige så mange kager med ind på arbejdet som tidligere. Onsdag aften gik jeg derfor i køkkenet, med det formål at bage den hurtigste kage til dato. Det tog mig præcist 17 minutter at røre dejen sammen.
Og resultatet... jo det blev faktisk ganske godt - sådan lidt bounty-chokoladebar lignende. Hvis du vil, kan du jo give kagen smeltet chokolade på toppen, så det bliver endnu mere bounty-bar lignende. Alternativt lægge chokoladepålæg på kagen, lige når den er kommet ud af ovnen - det er også en super hurtig løsning.
onsdag den 29. april 2015
lørdag den 25. april 2015
Rabarber-marcipankage
En saftig bradepandekage med rabarber
Min rabarber i haven titter op ad jorden, og så er der snart friske rabarber. Men i min fryser er der stadig rabarber fra sidste års høst, og de skal jo bruges til noget. Det blev til denne saftige kage med marcipan og kardemomme og rabarberstykker.
Du kan helt sikkert også bage kagen med æbler, pærer, ananas osv. Hvis du gør det, skal du være hjertelig velkommen til at dele din erfaring med mig og andre her på bloggen.
Min rabarber i haven titter op ad jorden, og så er der snart friske rabarber. Men i min fryser er der stadig rabarber fra sidste års høst, og de skal jo bruges til noget. Det blev til denne saftige kage med marcipan og kardemomme og rabarberstykker.
Du kan helt sikkert også bage kagen med æbler, pærer, ananas osv. Hvis du gør det, skal du være hjertelig velkommen til at dele din erfaring med mig og andre her på bloggen.
lørdag den 18. april 2015
Farmor sandkage med æblestykker og cocktailbær
En vaniljesandkage med æblestykker og cocktailbær
Min mor bagte tit, det hun kalder en et-ægskage, da jeg var barn. Det mindede meget om en sandkage.
Nogen gange kom hun æble eller pærestykker i dejen, og det var jeg meget glad for - og det var min far også. Han kan godt lide, når kagen er lidt klæg. Derfor gjorde han tit det, når kagen var i ovnen, at han lige gav komfuret et skub, når han gik forbi. Nogen gange lykkedes det ham, at få kagen til at falde sammen - men ikke altid. Denne kage er bagt med tanke om dette barndomsminde.
Min mor bagte tit, det hun kalder en et-ægskage, da jeg var barn. Det mindede meget om en sandkage.
Nogen gange kom hun æble eller pærestykker i dejen, og det var jeg meget glad for - og det var min far også. Han kan godt lide, når kagen er lidt klæg. Derfor gjorde han tit det, når kagen var i ovnen, at han lige gav komfuret et skub, når han gik forbi. Nogen gange lykkedes det ham, at få kagen til at falde sammen - men ikke altid. Denne kage er bagt med tanke om dette barndomsminde.
søndag den 5. april 2015
Streuselkuchen - eller bradepandekage med rabarber og crumble
Gærbrød med rabarberfyld og toppet med sprød crumble (smuldredej)
For lang tid siden så jeg en opskrift på tysk Streuselkuchen i "Hjemmets bedste MAD". Jeg har ønsket, at bage kagen længe, men har ikke fundet plads til det.
I bladets opskrift var kagen bagt med solbær, men jeg valgte at bruge rabarber og finturne crumblen. Resultatet var meget beder end ventet, og det er absolut ikke sidste gang den bages. I stedet for rabarber- eller solbærfyld kan du vælge alverdens andre frugter f.eks. en bærblanding eller æbler og pære.
Kan kan sagens serveres som den er, men vil du gøre det til ren luksus, så server gerne noget creme fraise eller flødeskum til.
For lang tid siden så jeg en opskrift på tysk Streuselkuchen i "Hjemmets bedste MAD". Jeg har ønsket, at bage kagen længe, men har ikke fundet plads til det.
I bladets opskrift var kagen bagt med solbær, men jeg valgte at bruge rabarber og finturne crumblen. Resultatet var meget beder end ventet, og det er absolut ikke sidste gang den bages. I stedet for rabarber- eller solbærfyld kan du vælge alverdens andre frugter f.eks. en bærblanding eller æbler og pære.
Kan kan sagens serveres som den er, men vil du gøre det til ren luksus, så server gerne noget creme fraise eller flødeskum til.
Abonner på:
Opslag (Atom)
Populære opskrifter seneste 7 dage
-
Sukkerbrødskage med solbær, vinterkrydderier og hasselnødder Det er gået noget sløvt med, at få opdateret min blog i 2016. Der er travl...
-
Min kæreste er meget glad for klejner, så dem lovede jeg, at bage her i december måned. Jeg var lidt forskrækket ved tanken om den varme oli...
-
Verdens bedste gulerodskage er fyldig, sød og naturligvis med en ordentlig cremet glasur på toppen. Da jeg en dag sagde til mine kollegae...
-
Havregrynskugler er fantastiske at lave sammen med børn. Havregrynskugler kan vel egentlig spises året rundt, men her hjemme hos os er de...
-
Dejlige gode æbleskiver bagt på kærnemælk. Det er bare så hyggeligt, at bage æbleskiver - det er julemånedens pandekager. Og så smager de ...
-
Æblemarmelade med varmende krydderier som frisk ingefær og kanel. Da jeg efterhånden havde et mindre lager af æbler, og forudså at min f...
-
Et franskbrød bagt med de muligheder et lejet sommerhus tilbyder. Da jeg var med familien i Lalandia, bagte jeg dette franskbrød. I lejet ...
-
Nyt under Bagerens 1. hjælp Det afhænger naturligvis af de kagesultne maver. I min familie er vi for eksempel meget glade for kage, så v...
-
Kartoffelkage med hasselnødder og pæremos Min veninde Diana er intolerant over for gluten. Og vi ses hver torsdag her i min barsel, s...
-
Chokoladekage med grøn glasur og og kokosmel, Rise Krispies Treat og blåt sødt gele. Da min venindes søn havde fødselsdag sidste år, ...