Jordbær rabarber smuldredejskage

En saftig og skøn frugtbund med sød sprød smuldredej på toppen. Den kan spises både varm og kold - og hvis du vil have luksus, så serverer du vaniljeis til.
I min ynglingsfilm tilbydes heltinden en Berry Cobbler, men den ses aldrig serveret. En dag googlede jeg ordet, og fandt til min overraskelse ud af, at der var tale om en smuldredejskage med frugt. Her gik jeg ellers og troede, at det hed Crumble Cake på engelsk! Lidt mere google og jeg fandt ud af, at Crumble Cake præcist er en slags sandkage med smuldredej på toppen eventuelt med frugtstykker. Så blev jeg altså så klog... Hele lærdommen medførte, at jeg fik lyst til at bage en jordbær rabarber smuldredejskage (now also know as Berry Cobbler), så jeg gik ombord i fryseren og fandt frugterne frem, og resultatet... en omgang mavepine hos både min søster og jeg.

Hvis du ikke har en hævekurv...

Jeg er med min familie og nogle venner i Lalandia, og i går aftes forberedte jeg dej til et yoghurtbrød med kardemomme (se opskriften 13. Januar 2013). I mangel på en hævekurv brugte jeg et dørslag/si, som jeg beklædte med madfilm udenpå. Der blev drysset masser af mel i bunden, og så lagde jeg dejen i - og sikke et fint mønster på brødet næste dag. Jeg får helt lyst til at prøve flere slags skåle og lignende at hæve i. Og nu er ideen givet videre til dig. God fornøjelse!

Lækre klassiske American Cookies

Lækre klassiske American Cookies med chokoladestykker, valnødder og rosiner.

Før vi tog til Lalandia på Påskeferie bagte jeg disse lækre klassiske American Cookies, som skulle med til aftenkaffen. Du kan naturligvis vælge at bruge en anden slags nødder f.eks. pekan, mandler eller peanuts. Og kan du slet ikke holde rosinerne ud, så kan de naturligvis undlades.

Disse cookies ser flotte og lækre ud, og smager både sprødt og sødt - og så kan de holde sig i helt op til en uge i en kagedåse.