Da jeg var til julebanko på mit arbejde, gav mine søde, rare kollegaer mig en stor kurv fyldt med bageingredienser. Det var en tak for al det bagværk, som jeg slæber med ind til dem. Jeg blev meget rørt og glad - og det bliver jeg desuden også hver gang, at nogen af mine kollegaer vil smage mit hjemmebag.
I kurven var der blandt andet brunt bagepulver, og så var det jo oplagt, at bage Karins Ølkage. Det er min veninde Karins opskrift. Da jeg første gang smagte kagen, var det med skeptis, for den ligner egentlig en kedelig omgang rugbrød. Så lad dig ikke skramme af udseendet. Ølkage smager af jul, og hvis du ikke er bange for kalorierne, så er den også dejlig med kold smør på - men uden er den også skøn. Skorpen er sprød, og selv om den kan se tør ud, så er den det bestemt ikke. Kagen hører desuden til verdens letteste at bage, for den indeholder 4 ingredienser og alt blandes bare i en skål.
Tidsforbrug:
5-10 minutter om at blande dejen, 1½ times bagning.
Sværhedsgrad:
Utrolig let.
Det skal du bruge:
500 g hvedemel
500 g brun farin (1 pakke)
1 øl (33 cl)
1 pakke brunt bagepulver (16 g)
Sådan gør du:
Bland mel, brun farin, brunt bagepulver og øllen i en skål.
Rør rundt til alt er blandet fint sammen.
Læg et stykke bagepapir i en rugbrødsform og hæld dejen i.
Tænd ovnen på 175 grader og stil kagen ind.
Ovnen skal ikke være være varm.
Bag kagen i 1½ time.
Tips!
Du behøver ikke klippe bagepapiret til, det må gerne folde og hænge over formens kant.
Opbevaring:
Kagen smager dejlig helt op til 2-3 dage efter den er bagt. Den skal opbevares i en lufttæt beholder i stuetemperatur.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Populære opskrifter seneste 7 dage
-
Verdens bedste gulerodskage er fyldig, sød og naturligvis med en ordentlig cremet glasur på toppen. Da jeg en dag sagde til mine kollegae...
-
Citron-vanilje-lagkagebunde med vaniljecreme, nougatskum og ferskner. Jeg bagte lagkagen til min mo...
-
Et franskbrød bagt med de muligheder et lejet sommerhus tilbyder. Da jeg var med familien i Lalandia, bagte jeg dette franskbrød. I lejet ...
-
Hvedebolledej med vaniljecreme og chokoladeglasur Da vi skulle holde den årlige fastelavnsfest for venner og familie, var min kæreste og j...
-
Nyt under Bagerens 1. hjælp Det afhænger naturligvis af de kagesultne maver. I min familie er vi for eksempel meget glade for kage, så v...
-
Sukkerbrødskage med solbær, vinterkrydderier og hasselnødder Det er gået noget sløvt med, at få opdateret min blog i 2016. Der er travl...
-
En mazarinkage med bid og god smag af marcipan. En lækkerbisken. Jeg er ikke udpræget begejstret for mazarinkage, men mine kollegaer Henri...
-
Kartoffelkage med hasselnødder og pæremos Min veninde Diana er intolerant over for gluten. Og vi ses hver torsdag her i min barsel, s...
-
Et brød tilberedt på få minutter men med helt igennem fantastisk smag Min kæreste har tigget og bedt mig om, at bage et stenalderbrød, for...
-
En mazarinkage bagt helt uden marcipan. Smagen er som den købte version men meget mere frisk, og så er den lige tilpas svampet. (En billi...
Ingen kommentarer:
Send en kommentar