Knækbrød med masser af kerner

Kernefyldt knækbrød

Denne knækbrødopskrift har jeg brugt utallige gange. Og en aften da jeg rutinemæssigt stod og rørte dejen, fik jeg den ide, at spare lidt på olien og bruge lidt grahamsmel som erstatning for noget af hvedemelet. Det blev rigtig godt, og derfor synes jeg opskriften fortjener et genopslag her på bloggen.

Min lille søn er meget glad for knækbrødene, og har jævnligt et stykke med frugten i børnehaven. En god snack.

Rug knækbrød

Et knækbrød med masser af rugmel. 

I stedet for at spise en stykke rugbrød, så kan du spise dette knækbrød. Der er masser af rugmel i, og det smager også igennem. Det er super godt med kødpålæg, men kan også sagens spises med sødt eller ost. Og så er det hurtigt og meget let at tilberede.

Knækbrød

Fine runde knækbrød bagt med rugmel.

Nu har jeg bagt kerneknækbrød så mange gange, og selv om de smager fantastisk, så fik jeg lyst til at bage nogle andre. Det blev til disse knækbrød bagt med meget rugmel, og de bliver fint sprøde og smager også fint af rug.

Jeg havde knækbrødene med, sidste gang jeg mødtes med min mødregruppe, og børnene var overraskende glade for knækbrødene, selv om de har så meget rugmel i sig.

Hvis du vil have mere smag i knækbrødene, så kan du f.eks. tilføje 1 tsk stødt fennikel eller 2 tsk stødt kommen.

Kernefyldt knækbrød

Lørdag morgen bagte jeg knækbrød ud fra en opskrift, som jeg vender tilbage til igen og igen, for den er utrolig let, og disse knækbrød smager simpelthen fantastisk. Min familie er vilde med dem, og på mit arbejde er de også et hit.