Chokolade parfait

Chokolade parfait - is uden ismaskine

Da det var en stor succes at tilberede vanilje parfait, fik jeg også lyst til at prøve med en chokolade parfait. Denne parfait har en fin mild smag af chokolade, så hvis du vil have meget chokoladesmag, skal du sandsynligvis bruge dobbelt af chokoladen.

Min søn og hans venner var meget glad for chokolade parfaiten, som jeg serverede i isvafler med krymmel.

Vanilje parfait

Dejlig vanilje parfait serveret med frisk frugt - is uden ismaskine

Det er utrolig let at tilberede din egen isdessert. Parfait er nemlig is tilberedt på æggeblommer, sukker og fløde. Du kan tilføje forskellige smag ved at tilføje frugt, chokolade, kryddderier osv. osv. Parfait skal ikke tilberedes i en ismaskine, for den har let ved at fryse uden at danne iskrystaller.

Her får du opskriften på en ganske simpel vanilje parfait - undlader du vanilje så har du grundopskriften, som du kan bygge videre på. Det er let og tager kort tid at tilberede parfait. Du skal dog være i god tid, for isen skal i fryseren i minimum 5-6 timer, før den er serveringsklar.

Store lyserøde marengs

Dejlige store spørde marengs som er bløde indeni som en flødebolle - og den lyserøde farve er bare totalt tøset.

Jeg havde en hel æske med æggehvider i køleskabet, som var tæt på sin udløbsdato, så igår aftes besluttede jeg mig for, at gøre noget med dem. Det blev til de her store lyserøde marengs. De er en kæmpe stor sød bombe, og ser super flotte ud. De vil de egne sig fantastisk til en dessert f.eks. is og brownie - eller alene. Jeg spiste... en del (røde kinder) igår aftes, da de var færdige, for efter den første bid var det næste ikke til at stoppe igen.

Hjemmelavet regnbueis

For første gang nogensinde har jeg netop lavet min allerførste hjemmelavede is. Jo jo! Og det varme sommervejr indbød til det.

Opskriften fandt jeg i min bunke af opskrifter, revet ud fra et af mine mange dame-blade (desværre kan jeg ikke se hvilket blad!). Opskriften har jeg "mulleficeret" en lille smule i forhold til mængden af chokolade, og selve processen.

Det var overraskende let at lave isen, og det tog mig omkring 30 minutter. Jeg hyggede mig meget med at lave de 3 forskellige slags is, at glatte dem fint ud i hvert lag og se tænke på, hvordan det vil se ud, når isen skal skæres.

Jeg smagte på hver af de 3 slags, og allerede nu - uden at være frossen - smager de dejligt. Det bliver helt sikkert bedre end den version som kan købes.

M&Ms cookie med vaniljeis

Jeg er meget glad for Ben & Jerry's is, og denne cookie med is er såmænd også inspireret af B&Js.