Grovboller med rug og græskarkerner

Da jeg på et tidspunkt skulle bruge nogle små alu-forme, forærede min svoger mig en hel pakke, og jeg har siden brugt dem til diverse alternative formål. Det viser sig, at de også kan gøre en ganske almindelig bolle lidt anderledes at se på. Hvis du ikke har alu-forme, så kan muffinsforme helt sikkert også bruges. Eller du kan helt undlade forme og bage dem som almindelige boller eller flutes.

Bollerne er bagt med både hvede- og rugmel, og smager derfor af lidt mere end almindelige hvedeboller. Der er en fin balance i melfordelingen, så bollerne smager ikke gennemtrængende af rug. Græskarkernerne giver dem ekstra smag, og bollerne vil gå sig godt til både kødpålæg og sødt pålæg.

Sesamflutes

Her er opskriften på nogle flutes med mere smag og fylde end sædvanlige hvedemelsflutes. Disse flutes dufter godt af brød, de er luftige og med god smag fra både hvedeklid og sesam. De mætter og der er gods i dem. De skal på ingen måde forveksles med hvedemelsflutes.

Små valnøddeflutes

Da jeg ser på ugens indkøbsliste, som min kæreste har skrevet, ser jeg, at der står "flutes". Jeg undrer mig, og alene ved at se mit ansigtsudtryk ved han, hvad jeg tænker. "Jeg skrev flutes på listen, fordi jeg ikke vidste, om du ville bage nogle, eller om vi bare skulle købe dem", sagde han og smilede. Og selvfølgelig skal vi ikke købe en kedelig omgang masseproduceret flutes, når jeg står klar til at afprøve endnu en opskrift på hjemmebagt flutes - og denne gang valnøddeflutes.

Flutes med krydderi

I morgen skal vi grille, og til det hører flutes, så efter lidt søgen i mine bagebøger, fandt jeg en opskrift, som måtte prøves. Ærligt!? Den som vandt, skyldes at dejen skulle snos.