Rabarber crumble

Rabarber crumble - bagt med friske rabarber

Det har været så fin en sommer, at jeg har kunne trække udsædvanlig mange rabarber. Så da pigerne fra bogklubben kom på besøg, skulle vi naturligvis have noget med rabarber. Det blev til lun rabarber crumble serveret med vaniljeis.

Jeg har tidligere bagt rabarber og jordbær crumble, men det var med frosne rabarber og jordbær. Det viste sig, at være lige så let, at bage det med friske rabarber.

Meget let opskrift på jordbærkage

Mazarinekage med vaniljecreme og friske jordbær

Jeg er meget glad for jordbærkage, men den "rigtige" udgave, tager pokkers lang tid at tilberede. Derfor fik jeg ideen til denne variant, som er meget let at tilberede, og simpelthen smager himmelsk. Det er absolut ikke sidste gang, at jeg bager den.

Hvis du har andre bær i haven, så kan du sagens skifte jordbærene ud med f.eks. brombær, hindbær eller en blanding af bær. Kagen og vaniljecremen kan tilberedes dagen før, at du serverer kagen. Så let!

Chokolade parfait

Chokolade parfait - is uden ismaskine

Da det var en stor succes at tilberede vanilje parfait, fik jeg også lyst til at prøve med en chokolade parfait. Denne parfait har en fin mild smag af chokolade, så hvis du vil have meget chokoladesmag, skal du sandsynligvis bruge dobbelt af chokoladen.

Min søn og hans venner var meget glad for chokolade parfaiten, som jeg serverede i isvafler med krymmel.

Vanilje parfait

Dejlig vanilje parfait serveret med frisk frugt - is uden ismaskine

Det er utrolig let at tilberede din egen isdessert. Parfait er nemlig is tilberedt på æggeblommer, sukker og fløde. Du kan tilføje forskellige smag ved at tilføje frugt, chokolade, kryddderier osv. osv. Parfait skal ikke tilberedes i en ismaskine, for den har let ved at fryse uden at danne iskrystaller.

Her får du opskriften på en ganske simpel vanilje parfait - undlader du vanilje så har du grundopskriften, som du kan bygge videre på. Det er let og tager kort tid at tilberede parfait. Du skal dog være i god tid, for isen skal i fryseren i minimum 5-6 timer, før den er serveringsklar.