Dannebrog-kage

En spongecake med vaniljefrosting og jordbærmarmelade.

Denne kage er perfekt til en fødselsdag, eller ved besøg af udenlandske gæster. Kagens udseende afslører ikke flaget, før den skæres ud, og det er en rigtig fin overraskelse. Gæsterne som spiste denne kage, blev i hvert fald overrasket. Kagen blev overtrukket af fondant, men du kan også vælge, at smøre frosting på kagen, og drysse den med krummer fra kagen. Det ser altså også rigtig fint ud.

Jeg valgte, at bage en spongecake - samme type kage, som bruges til red velvet cake - og fylde den med vaniljefrosting og jordbærmarmelade. Det blev dog en meget sød kage, så en anden gang vælger jeg sandsynligvis en creme cheese frosting (og ingen marmelade), som sædvanligvis bruges som fyld i red velvet cake. Du kan selvfølgelig også vælge en sukkerbrødskage, og give den rød frugtfarve.

Mormorkage med vaniljecreme og blåbær

Sukkerbrødskage med vanilje, vaniljecreme og blåbær.

Sådan en god gammeldags sukkerbrødskage bliver ekstra lækker med vaniljecreme og friske bær. Jeg valgte, at bruge friske blåbær, men andre bær typer kan naturligvis også bruges alt efter sæsonen.

Det er en tung saftig kage men også frisk på grund af de friske bær. Desuden er sukkerbrødskager taknemmelige, for de tager godt imod alle former for smagstilsætninger f.eks. frisk frugt, krydderier som kardemomme osv.

Børne fødselsdagsslange

Bløde hvedeboller pyntet med glasur og chokoladeknapper = en flot fødselsdagsslange

Her er en fin ide til en børnefødselsdagsfest. Fødselsdagsslangen er ganske almindelig hvedeboller pyntet med glasur og chokoladeknapper. Tungen er lavet af fondant, men du kan også bruge rød slik snørrebånd, og hvis du ikke har sukkerøjene, så kan du bruge chokoladeknapperne. Eller tegne øjne og tunge med glasur. Bollerne var sådan et hit - og ikke kun hos børnene, men også hos de voksne.

Du sætte bollerne i flere forskellige mønstre f.eks. som en kagedame eller -mand. Og du kan selvfølgelig også pynte bollerne med andet slik end chokoladeknapper.

Ninjago kage

En chokoladekage med ultimate chocolate frosting pyntet med fondant.

Til min søns 5 års fødselsdag bagte jeg denne blå Jay Ninjago kage. Det tog flere timer, men det var al sliddet værd, da jeg så, hvor glad han og hans kammerater fra børnehaven blev. Desuden var det også et sjovt projekt, som jeg gerne hopper ud i en anden gang. Kagen var desuden meget lækker, og stort set alle børn kan lide chokoladekage.

Hvis du vil springe ud i et Ninjago-kage-projekt, så kan du måske finde inspiration her. Jeg beskriver nøje, hvordan jeg gjorde, så du også kan frembringe en Ninjago kage - også selv om det skulle være en af de andre 3 figurer.

Knækbrød med masser af kerner

Kernefyldt knækbrød

Denne knækbrødopskrift har jeg brugt utallige gange. Og en aften da jeg rutinemæssigt stod og rørte dejen, fik jeg den ide, at spare lidt på olien og bruge lidt grahamsmel som erstatning for noget af hvedemelet. Det blev rigtig godt, og derfor synes jeg opskriften fortjener et genopslag her på bloggen.

Min lille søn er meget glad for knækbrødene, og har jævnligt et stykke med frugten i børnehaven. En god snack.