Kanel kringle

En skøn retro-kringle med kanel, uhmm...

Jeg har en svaghed over for gammeldags bagværk. Det giver mig en følelse af ro og tryghed, i en hverdan med konstant forandring og udvikling. Og er der noget, som for mig er gammeldags bagværk, så er det da en god gammeldags kringle. Her får du en let opskrift med ganske almindelig kanel remonce.

Kringlen kan pyntes op til fest med flag eller fødselsdagslys.

Meget nem klistret karamelbudding

Nigella Lawsons hurtige karamelbudding 

Denne dessert er simpelthen fantastisk - og meget meget let at tilberede. Jeg forestiller mig også, at den vil være perfekt med f.eks. pære- eller æbletern.

Under den sprøde overflade gemmer der sig en klistret budding med karamelsauce, og serveres den lun med vaniljeis er den simpelthen himmelsk. Så lækker.

Mandel-citron-kage

En fin og saftig kage med masser af mandelmel og et strejf af citron.

Kagen ser måske sådan lidt "te-kage-kedelig" ud, men lad dig ikke narre. Det er en meget meget lækker. Der er en del mandelmel i kagen, og det gør krummen saftig, og så har kagen en gennemført nuance af citronsmag, som ikke er for gennemtrængende.

Du kan vælge, at male dit eget mandelmel. Så skal du koge og smutte mandlerne, sørge for at de er helt tørre, og endeligt blende dem til fint mel. Du kan selvfølgelig også købe færdigmalet mandelmel i diverse supermarkeder.

Lemonies

En sød og syrlig oplevelse 

Her er opskriften på en skøn kageoplevelse. Du får både det søde og det sure i ét, og så er det en af de hersens kager, som er utrolig lette at bage.

Kagen er god alene, men kan også serveres med frisk frugt og for eksempel en god sorbetis til dessert.

Chokoladekage med nougatskum og friske hindbær

Chokoladekage med nougatskum og friske hindbær toppet med en god chokoladefrosting

En kage med meget chokolade. En af de slags kager, hvor ét stykke er fantastisk, men også rigeligt. De syrlige hindbær er desuden et godt modstykke til al chokoladen. Hvis du ikke lige er til hindbær, så forestiller jeg mig, at solbær også vil gøre det godt.