Red Velvet kage

En flot rød og kridhvid kage med cream cheese frosting. 

Jeg bagte denne kage til Nytårs aften, og derfor synes jeg, at den skulle have noget sølvglitter på toppen.

Kagen er flot høj på grund af de 4 lag, og så ser det super flot ud med den røde og hvide farve. Kagebundene er en slags sponge cake (svampet kage) med rød farve, og kagens højdepunkt er helt klart den lækre frosting.

Hindbær kransekage

Sød kransekage med frisk smag af citron og hindbær. 

Tør du udfordre traditionerne, og bage en kransekage med citron og hindbær til Nytårsaften?

Citronen er ikke gennemtrængende i smagen, men kransekagerne har en mere frisk smag i alt det søde med både citronen og de frysetørret hindbær.

Dejen fik også lidt lidt rød frugtfarve, så kagerne blev helt lyserøde, men det kan du selvfølgelig undlade. Jeg synes, at de blev mere gennemført med den lyserøde farve, men måske det er for grænseoverskridende (smil). Godt Nytår!

Krydderkage med æbler, svesker og mandler

En saftig krydderkage med frisk æble, svesker og mandelstykker. 

Da jeg så en opskrift med brunt bagepulver, som ikke var en ølkage, så fik jeg straks lyst til at bage den. Det smager nemlig fantastisk, når kager er bagt på brunt bagepulver.

Kagen smager af jul, og det er et dejligt saftigt twist med æblerne, svesker og de sprøde mandelstykker.

Desværre sad kagen lidt fast i min bageform, så billedet retfærdigøre ikke kagens udseende.

Franskbrød bagt i springform

Brug dine eksisterende bageforme, og bag et moderne udseende brød. 

Det er meget moderne, at bage brød i forskellige forme. Hvis du ikke ligger inde med en hævekurv, eller vil kaste dig ud i et grydebrød, så kan du bage et franskbrød i din springform. Jeg bagte Sommerhusfranskbrød i min springform i formiddags, og jeg synes det gav brødet et mere rustik udseende.

Sommerhusfranskbrødet er en meget simpel opskrift på et dejligt blødt brød - det kan bages i et sommerhus uden særlige fornødenheder f.eks. en vægt. Desuden kan du tilberede dejen om aften, lade det koldhæve i køleskabet natten over, og bage det næste morgen. En fin løsning på friskbagt morgenbrød her i juleferien.

Fedtebrød

En klassisk julesmåkage med kokos og lidt citron. 

Hvis du mangler tid til at bage julesmåkager, så kan du ty til fedtebrød. Her skal dejen ikke på køl, og småkagerne tager ikke særlig lang tid at tilberede.

Fedtebrød smager skønt på grund af kokosmelet, og det lille tvist af citron gør, at de ikke er alt for søde. Desuden er fedtebrød et hit af en småkage hos små børn på grund af glasuren.

Chokoladekage med varme krydderier

Chokoladekage med en tynd sprød skorpe, et blødt næsten cremet indre og dejlige varme krydderier. 

Denne chokoladekage med varme julekrydderier var et stort hit her hjemme. Den smager så skønt af krydderierne og især af lakrids på grund af aniskrydderiet. Konsistensen er helt i top, og så ser den også virkelig appetitlig med sin meget mørke farve og den kridhvide flormelis.

Kagen kan naturligvis også bages, når det ikke er jul.

Juleboller

Juleboller er fyldt med dejlig smag af appelsin, rosiner og marcipan.

Disse boller så fyldt med smag og aroma, at det ikke er nødvendigt, at spise dem med tilbehør. Drik en dejlig varm kop gløgg eller kaffe til, og det er helt perfekt.

Svenske Lussekatter

En blød svunget s-formet "bolle" farvet gul af gurkemeje og pyntet med 2 små rosiner.

Sidste år bagte jeg også Luciaboller eller Lussekatter som de kaldes i Sverige. De blev ganske fine, men i år ville jeg prøve en lidt anden opskrift.

Lussekatter spises på Luciadag, men også til jul.

Krydderkage med lækker topping

Krydderkage toppet med et tykt lag cremet chokolade og nødder og tørret figner. 

Her er en luksus udgave af en jule-krydderkage. Den har en intens krydderismag med et tvist af appelsin, og nødderne og de tørrede figner giver et dejligt bid.

Det er en tung og fyldig kage, så du behøver ikke servere den i store stykker. Denne opskrift rækker i hvert fald til 10 personer.

Let karameltærte

En karameltærte på digestivebund og med chokolade og nøddetopping.

Det er meget let, at tilberede denne karameltærte. Du skal udelukkende bruge 6 ingredienser. Den skal ikke bages i ovnen, og det tager kun 30 minutters tid at tilberede den. Du skal dog påregne, at den skal stå på køl i nogle timer. Du kan med fordel tilberede tærten dagen før, at den skal serveres.

Karameltærten er tung og cremet. Den smager syndigt godt. 

Kanelsnegle med marcipan og chokolade

Dejlige bløde kanelsnegle med marcipan og chokoladefyld.

"When the day is gray, give it some color". Sådan stod der på pakken med pyntehjerterne, som jeg ville sætte i disse snegle. Det fik mig sådan til at smile. Sikke et fint lille slogan. Og netop i denne grå tid, hvor vi stadig venter på julesne, så er det nødvendigt med lidt kulør på tilværelsen.

Her er en opskrift på en luksus udgave af en kanelsnegl med marcipan og chokoladefyld.

Adventskage

Julens krydderkage pyntet som adventskrans. 

Når det er adventssøndage, så er det oplagt, at bage denne krydderkage. Kagens kryddersmag er fin, og den smager af "jul". Desuden er den let at tilberede.

Jeg satte juletræslys i kagen, men du kan selvfølgelig også bruge fødselsdagslys. Og hvis du har noget stjernekrymmel, så ville det også være flot, og passe til temaet. 

Gaffelsmåkager

Fine, lette og luftige gaffelsmåkager.

Sidste vinter bagte jeg nogle gaffelsmåkager, som jeg ikke synes lykkedes helt rigtigt. Lige siden har jeg haft lyst til at finden en ny god opskrift.

I Den Blaa Bagebog fandt jeg denne opskrift på gaffelsmåkager bagt på kartoffelmel. De blev utrolig luftige, og så smager de simpelthen så fint.

Opskriften er utrolig simpel, og det tager ikke særlig lang til at tilberede småkagerne.

Let citronfromage

En let opskrift på en luftig og dejlig syrlig citronfromage. 

Citronfromage er for mig forbundet med en vinter-dessert, og ved særlige lejligheder fik vi det til dessert, da jeg var barn.

Det er første gang, at jeg prøver at tilberede citronfromage, og det overraskede mig, hvor let det egentlig er. Dette er dog også en meget let opskrift - men smagen er helt i orden, dejlig luftig og syrlig.

Gode æbleskiver

Dejlige gode æbleskiver bagt på kærnemælk.

Det er bare så hyggeligt, at bage æbleskiver - det er julemånedens pandekager. Og så smager de jo dejligt med flormelis og marmelade - og skal det være rigtig godt, så serveres der varm gløgg til.

Jeg spurgte min mor, hvorfor hjemmebagte æbleskiver ikke holder sig så runde, som de købte. De købte er jo helt runde og også sån' lidt sprøde i kanten. "De er jo fabriksfremstillede"! svarede hun - indlysende. Og så simpelt er det jo nok, for hjemmebagte æbleskiver er bare ikke at sammenligne med de købte (som jo også sagens kan gå). De hjemmebagte er mere saftige og bløde. Jeg vil til enhver tid vælge nogle "hjemmestrikkede" (som min far kalder det), og hvis du også er til det, så får du her en rigtig god æbleskriveopskrift med kærnemælk.

Traditionel engelsk julekage

En rommættet kage med tørret bær, nødder og krydderier pyntet med marcipan og royal icing.

Endelig... efter flere uges venten, og jævnlig fodring med rom, var det tid til pynte og at smage julekagen. Og efter at have smagt den, forstår jeg bedre, hvorfor nogen gider ventetiden. Kagen hører til en af de allerbedste kager, jeg nogensinde har smagt. 

Det er en tung kage, nærmeste konfektagtig. Den har flere skønne smagsnuancer. Flere steder har jeg læst, at det er synd, at pynte kagen med marcipan og royal icing, men jeg synes det satte prikken over i'et. Det er absolut ikke sidste gang, at jeg bager julekage.

Chokolade cupcakes

Chokolade cupcakes med chokoladestykker og ultimate chocolate frosting

Min lille søn spørger meget tit, om vi skal bage. Han synes, det er så hyggeligt, at være med i køkkenet. Når han er med, så står den tit på cupcakes og muffins, for det er let at tilberede og tager ikke lang tid.

Disse chokolade cupcakes kan selvfølgelig også bages som muffins - det vil sige uden frosting på toppen - og du kan også undlade chokoladestykkerne.

Citron-sandkage med kandiseret citron

Citron-sandkage pyntet med kandiserede citronskiver

Da jeg blev inviteret på aftensmad hos min lillesøster, så fik jeg den ide, at tage denne citron-sandskage med til min svoger, for han er vild med syrlige kager - især citronmåne.

Og det er utroligt, at så simpel en kage, kan smage så godt. Det er en blød og tæt sandkage (ikke klæg), og citronerne tilføjer lige præcis det helt rette pift.

Synes du, at det er for mormor-agtigt, at bage den i en franskbrødsform, så kan du selvfølgelig vælge en anden form.

Lynet McQueen kage

En chokoladekage med chokoladestykker og ultimate chocolate frosting beklædt med fondant.

Denne kage bagte jeg til min venindes søns fødselsdag. Han er vild med Lynet McQueen - lige som min egen søn og mange andre drenge. Jeg hyggede mig meget med både at bage kagen, og især med at pynte den med fondant.

Jeg beskriver brugen af fondant meget nøjagtig, så er du nybegynder med at pynte kager med fondant, kan du måske hente lidt inspiration.

Klassiske havregrynskugler

Havregrynskugler er fantastiske at lave sammen med børn. 

Havregrynskugler kan vel egentlig spises året rundt, men her hjemme hos os er det især forbundet med julen.

Min kæreste er meget glad for havregrynskugler, og han havde prøvet flere opskrifter, før han til sidst selv fandt på denne opskrift. De er de bedste efter hans mening - og min søns. Måske du vil give ham ret, eller har forslag til en anden opskriftsvariant, som også er lækker?

Bedstefars skæg

En dejlig saftig sukkerbrødskage med et tyndt lag marmelade efter eget valg og marengs på toppen.

Jeg har tidligere bagt en udmærket Bedstefars skæg kage. Men jeg synes, at kagen var lidt for tør, og levede ikke helt op til mine forventninger. Så da jeg tirsdag skulle have kage med på arbejdet, var det en oplagt mulighed for at bage min egen version af Bedstefars skæg. Den blev mere saftig, og kan klart

Til min store overraskelse, så kendte nogle af mine kollegaer ikke Bedstefars skæg, og havde ikke smagt den tidligere. Hvordan det kan lade sig gøre, er mig en gåde - for i mit lille bageunivers, er Bedstefars skæg en vaskeægte klassiker.

Honning småkager

Fine honning småkager pyntet med glasur.

Jeg er allerede i julehumør, og har lyst til at bage massevis af småkager og julekager. Så min søn og jeg hyggede os med at bage disse honning småkager i dag. Philip synes, at det var allermest hyggeligt, at pynte dem med glasur - og selvfølgelig at spise dem.

Hvis ikke alle småkagerne bliver spist, så kan du glæde en god veninde med en dåse hjemmelavede småkager, eller du stikke hul i kagerne, sætte en snor i dem og bruge dem til julepynt.

Traditionel engelsk julekage

En rommættet kage med tørret bær, nødder og krydderier pyntet med marcipan og royal icing.

Sidste jul ville jeg gerne bage en traditionel engelsk julekage, men desværre kom jeg for sent på ideen. Kagen skal nemlig stå i flere uger og fodres jævnligt med rom, for at blive rigtig rigtig god. 

I år er jeg i god tid, og min julekage er nu omkring 5 uger. Den skal snart pyntes og spises, men jeg opretter opskriften nu, så du også kan nå at bage din egen julekage til december. Når jeg pynter kagen, så opdaterer jeg indlægget, så du kan følge med i den sidste del. Jeg (og min far) er meget spændt på resultatet. 

En let pærekage

En hurtig-bagt pærekage med et strejf af kardemomme

Der lå nogle pære i mit køleskab og så lidt kedelige ud, så jeg besluttede mig for, at bage en pærekage. Men jeg var barnepige for min lille niece, så det skulle gå hurtigt, og være imens hun sov til middag. Det resulterede i denne pærekage, som smagte smadder dejlig.

Kagen kan også bages med æbler.

Frisk citronlagkage med blåbærmousse

En luftig og frisk lagkage med citron- og blåbærmousse. 

I weekenden havde jeg lovet at bage en lagkage til en fødselsdagsfest. Jeg havde en god plan for lagkagen og dens indhold, men da den chokoladecreme som jeg havde kogt, ikke var blevet god, så måtte jeg hurtigt finde på en anden løsning. Det blev til denne friske lagkage, bestående af citronbunde med citron- og blåbærmousse.

Frisk og sød lagkage med blåbær- og jordbærmousse

Lagkage med chokoladebunde, blåbær- og jordbærmousse og friske bær. 

Denne lagkage er med chokoladebunde, og fyldt med blåbær- og jordbærmousse plus friske blåbær og jordbær. På toppen er den pyntet med marcipan, finthakket mørk chokolade og flødeskum.

De friske bær løfter lagkagen, og mousserne passer super godt til chokoladebundene. Jeg er især vild med blåbærmoussen. Hvis du ikke vil have marcipanen på toppen, så kan du selvfølgelig give den en gang chokoladeglasur.

Monsterkugler (Romkugler til Halloween)

Hvad med at give romkuglerne "edderkoppeben og øjne" til Halloween? 

Min søn og jeg hyggede os meget med at lave disse monsterkugler i søndags. Vi skulle skære græskarhoveder med familie og venner, og så skulle der selvfølgelig lidt uhyggeligt sødt på bordet.

Hvis du ikke kan finde et sted som sælger sukkerøjne, så kan du bruge chokoladeknapper f.eks. dem med rødt overtræk - det er da uhyggeligt lækkert.

Hyldebærsuppe

Hyldebær kan blive til en fantastisk sødlig mørkerød suppe.

For nogle weekender siden var min nevø Mads, min søn og jeg på hyldebærrov. Det var en smuk solskinsdag med flotte efterårsfarver, og vi plukkede så mange, at vi fyldte en spand på 5 liter. 

Det viste sig, at være mere end rigeligt, men jeg har aldrig prøvet at tilberede hyldebærsuppe før, så jeg tænkte, at vi skulle plukke rigeligt. Jeg kogte hyldebærsaft i store mængder, og frøs det ned. I søndags kogte jeg suppe på saften, og den var et stort hit til det årlige familiekomsammen med udskæring af græskarhoveder. Suppen blev serveret med pære og søde rugbrødscroutoner. 

Friisenborg bradepandekage med æbler

En sandkage med æbler og sød marmelade på toppen.

Kagen er fra Den Blå Bagebog, og ideen med æblerne på toppen er super fin. Desuden smager det dejligt sødt med marmeladen i kernehusets huller.

Kagen består af en sandkagebund, hvor der ovenpå lægges skrællede æbler udhulet for kernehuset og skåret i skiver. I midten af hver skive lægges en klat marmelade af eget valg.

Den blå bagebog

En helt igennem rå-hyggelig klassiker. 

Da mine forældre på et loppemarked ville købe nogle lagkagefade til mig, så hørte denne bagebog med i købet. Jeg blev meget glad for lagkagefadene, men lagde bogen på hylden. Den sagde mig ingenting. Sikke en fejltagelse.

Bogen er nemlig en klassiker fra 1936, og indeholder mange af de klassiske opskrifter på kager, som vi alle sammen i en eller anden udstrækning er vokset op med. Da jeg først fik åbnet bogen, så læste jeg den simpelthen fra start til slut. Den er rå-hyggelig og egentlig ganske inspirerende.

Pumpkin Pie / Græskartærte

En skøn tærte med cremet græskarfyld.

I amerikanske film spiser de tit Pumpkin Pie til Halloween, og jeg har altid drømt om, at smage et stykke. Og da vi har adopteret lidt af Halloween traditionerne her i Danmark, så er det vel også på sin plads, at bage Pumpkin Pie her i oktober.

Tærtebunden er traditionel, men fyldet er absolut ikke traditionelt. Smagen er hel unik og lækker, og fyldet er skønt cremet og saftigt. Det er helt sikkert ikke sidste gang, at jeg bager Pumpkin Pie.

Brownie pyntet med flag og marsmallows

Sådan kan du pifte en brownie op med flag og marshmallows. 

I min søns børnehave var der indsamling til Børns Vilkår. Det foregik på den måde, at forældre frivilligt tilbyder at bage kage, som sælges, og indtægterne går til organisationen. 

Jeg meldte mig (naturligvis), og bagte til lejligheden brownies. Kagerne piftede jeg op med flag og marshmallows. Det synes min søn var et stort hit.

Mormor sandkage med vaniljeglasur

En klassisk mormor sandkage med vaniljeglasur. 

Der er nu et eller andet ved en gammeldags mormor sandkage. Det er jo egentlig ikke er en særlig glamourøs kage, men den smager smadder dejlig, og bringer minder frem hos de fleste.

Min mor bagte jævnligt sandkage, da jeg var barn. Den havde ikke glasur på, og hun kaldte det en Èt-æg-kage. Hvis hun havde en lidt rynken pære eller æble, så skar hun det i tern og kom det i kagen. For os børn, var det en dejlig luksus.

Klassisk drømmekage

En klassisk drømmekage er en sukkerbrødskage med kokos-karamel (tosca) på toppen.

Mine kollegaer i it-afdelingen kan især godt lide drømmekage, og da de er uundværlige synes jeg, at de skulle have deres drømme(kage) opfyldt.

Drømmekage er for mig også en af de klassiske klassentimekager (KTK), og de fleste som jeg kender er vilde med den.

Appelsin biscotti

En italiensk småkage med dejligt mange nødder, tørret frugt og appelsin. 

Når du har biscotti i kagedåsen, så har du altid småkager at tilbyde dine gæster. Kagerne smager friske og godt igennem af appelsin og nødder. Biscotti er sprøde og hårde, så de dyppes meget gerne i en god gang varm kaffe eller te.

Eftermiddagskage med æblemousse

En tung kage med en fin æblemousse

Jeg fik en kasse med æbler af min søde veninde Diana, men de nåede at blive lidt rynkende, inden jeg fik brugt dem. Så en aften kogte jeg dem til æblemos, og fik den ide at bage en kage med æblemousse.

Det blev til en tung eftermiddagskage med en luftig mousse med en fin æblesmag.

Roulade med chokolademousse og brombær

Chokolademousse og brombær er en rigtig god kombination, og rouladen er helt tilpas luftig.

Da min søn og jeg var på hasselnøddejagt i vores gode vens have, så vi at han også have modne brombær. Og når ejermanden ikke har interesse i dem, så kunne vi lige så godt plukke dem.

De smagte så dejligt, og der blev spist lidt smagsprøver på stedet. Men resten kom med hjem, og blev en del af denne dejlige roulade med chokolademousse og brombær.

Honningbrød med valnødder

Et fyldigt sødt brød med valnødder.

Honningbrødet smager sødt og egner sig perfekt til oste og sødt tilbehør f.eks. marmelade. Brødet er bagt på bagepulver, så det skal ikke hæve. Det er let at tilberede, og det tager kun omkring en halv time.

Brødet skal dog spises samme dag, som det er bagt. Dagen efter er det tørt.

En let opskrift på kanelsnegle

I stedet for et kanelbrød, så prøv disse små kanelsnegle bagt i muffinsforme.

Tidligere på måneden opfandt jeg en let opskrift på kanelbrød. Og da jeg er et uhjælpeligt A-menneske og vågner før alle andre i huset, fandt jeg på at "mulleficere" denne opskrift, så jeg fik en let opskrift på kanelsnegle.

Kanelsneglene blev forresten modtaget med glæde, da familien slog øjene op.

Rugbrød med Tørsleffs tørret surdej

Et rugbrød med smag af surdej - selv om det er "snyd".

Det er sørme svært for mig, at komme i gang med at lave en surdej. Efter ét mislykket forsøg, har jeg ikke den store tillid til endnu et. Hele situationen fik mig ud i, at prøve Tørsleffs tørret surdej. Resultatet blev som pakken lovede (og nej, jeg får ikke reklame penge fra firmaet); Et rugbrød  med en god smag af surdej.

Rugbrødet bagte jeg efter pakkens opskrift, og det kunne have været bedre. Der var ikke angivet en størrelse på formen, og da min form viste sig at være for lille, måtte jeg midt i hævetiden dele dejen i 2. Dejen var desuden alt for lind, og brødet faldt sammen og var alt for porøst. Næste gang jeg bager med tørret surdej, så bliver det efter en anden opskrift. Hvis jeg altså ikke inden det, får taget mig sammen til at røre en klassisk hjemmelavet surdej sammen.

Æblekage med mandler

En høj æblekage med mandler - og hvis du vil, med rosiner.

Efter min mening så skal der rosiner i denne kage, men jeg blev nedstemt af stort set alle mine kollegaer, som jeg næsten vil vove den påstand er rosin-hadere (ha ha). Da jeg bagte kagen valgte jeg derfor, alene at give den ene halvdel rosiner. Du kan altså - hvis du også hører til kategorien af rosin-hadere - sagens undlade rosinerne. Kagen var ellers en succes, og mandlerne giver den et godt bid.

Små bagte cheesecakes med æbletopping

En lille cheesecake bagt i en muffinform med sød æbletopping.

Da min søn og jeg skulle i Legejunglen med nogle legekammerater, så bagte jeg nogle små cheesecakes og tog med. Børnene så kritisk på dem, og de ville hellere have en is, men vi voksne var glade for kagerne.

Bunden er en traditionel cheesecakebund på digestivekiks, og fyldet er bagt. Toppen er en slags sød karamel med æblestykker.

A coconut dream / En kokos drøm

En kokoskage som får dig til at dagdrømme om fyldet i en Bounty chokoladebar og flødeboller.

Denne kage har jeg valgt skal hedde A Coconut Dream / En kokos drøm, for når den spises, kan man ikke undlade at tænke på fyldet i en Bounty chokoladebar eller en flødebolle.

Kagebundene er en svampede/spongy bund, som den der bruges i Australske Lamingtons. Moussen indeholder æggehvider, og smager derfor af flødebolle. Kagen er smurt med creame cheese frosting, og endeligt er der kokos i både moussen og på toppen. Smagen er fin og virkelig lækker.

Æblechips

Æblechips er en sjov efterårssnack.

Tjek! Så fik jeg også prøvet, at bage æblechips. Det har jeg længe gerne ville prøve.

Det er et værre arbejde, at skære æblerne i tynde skiver, men når chipsene er nybagte, er de dejlige sprøde og en sjov snack.

Desværre bliver æblechipsene bløde, hvis de ikke spises kort tid efter de er nybagte, og det skal man huske på, for der er de allerbedst.

Sørøverkage

Skal du bage en sørøverkage, så er der lidt inspiration her.

Da min kollega skulle holde en familiefest med sørøvertema, spurgte han, om jeg ville bage en kage til festen. Det ville jeg naturligvis gerne, og tænkte længe over, hvordan kagen skulle være. Der skulle allerhelst ikke for meget fondant på.

Jeg lånte en kranium-bageform af min niece, så kagen fik lidt tredimensionelt look. Kraniets kage var en chokoladekage, som jeg gav chokoladeglasur.

Blommemarmelade

Blommemarmelade med kanel

Nogle af blommerne som jeg fik fra min storebrors have, kogte jeg til blommemarmelade med kanel. Jeg er nemlig meget glad for blommemarmelade. Det smager simpelthen fantastisk.

Hvis du vurderer, at din familie ikke kan spise al marmeladen, så kan du forære et glas til en god  værtinde eller give dine søde veninder et glas.

Karamelsnitter på kokosbund

Snitter på kokosbund med karamelfyld og mælkechokolade på toppen.

Da jeg skulle mødes med bogklubben, havde jeg disse karamelsnitter med til kaffen. De smagte skønt, og er alt alt for vanedannende. De er dog tunge og søde, så de skal ikke serveres i alt for store stykker. Allerhelst skal de nydes som var de konfekt.

Snitterne holder sig fint i op til en uges tid i køleskabet, så de kan hurtigt blive til lidt mundgodt til uventede gæster.  

En let opskrift på kanelbrød

Et klassisk hvedebrød med kanelremonce - en let opskrift, som kan bages med børn.

Min søn har fået en lille kagerulle, og han ville så gerne bruge den. "Moar, skal vi bage noget"? Selvfølgelig skal vi det. Og det blev til dette kanelbrød, som han selv var med til at bage fra start til slut.

Det er en meget simpel opskrift, men resultatet fejler ikke noget. Brødet er luftigt, har tilpas med remonce og ser også flot ud.

Karamel af kondenseret mælk

Kog en syndig lækker tyk karamel af kondenseret mælk.

Jeg har hørt og læst om det så mange gange, men har først for nylig prøvet at koge karamel af kondenseret mælk. Det kan anbefales - sikke en lækker tyktflydende karamel, yum yum... Desuden er det super let, for selv om det tager lang tid, kræver det minimum opmærksomhed.

Kog eventuelt flere dåser ad gangen. Jeg garanterer dig for, at karamellen vil blive spist. Desuden holder den sig fint i lang tid i køleskabet.

Omvendt blommekage

En dejlig saftig kage med blommer - en rigtig mormor-kage.

Da jeg har fået mange blommer fra min storebrors have, fik jeg den ide, at bage denne omvendte blommekage. Efter lidt research ser det ud til, at blommesorten er en Bruuns Reiner Claude - men jeg er ikke helt sikker. Du kan helt sikkert bruge andre sorter, bare du er opmærksom på, at de kan være forskellige i sødmen.

Uanset hvad blommerne så ellers hedder, så smagte de helt fantastisk i denne omvendte blommekage, som blev spist med creme fraise til. Mine kollegaer var glade for den, og vi var enige om, at den ville være et hit, når bedsteforældre kom på besøg; en rigtig mormor kage.