Focaccia med hvidløg og flagesalt

Gærbrød bagt på godt hvedemel med hvidløg og flagesalt                                                                                                                                                    Det tager tid at bage et godt foccacia brød, fordi det skal hæve længe (læs: MEGET længe) og æltes godt igennem. Men ud over det, er det faktisk ligetil. Og det smager simpelthen så skønt. Her har jeg valgt, at bruge hvidløg og flagesalt på toppen, men du kan egentlig vælge hvad som helst f.eks. tomater, peberfrugt, krydderurter, osv.                                                                                            Brødet er fryseegnet, og skal bare fryses ned inden det er helt afkølet. Hvis du ikke vil bruge pengene på det gode hvedemel, så kan du sagens bage det på almindeligt hvedemel - men jeg vil helt klart anbefale dig, at investere i noget godt proteinholdigt mel, for så bliver resultatet simpelhen bedre. 

Rungsted kage - en gammeldags smørkage

En gærdej bagt med lækker vanilje-remonce                                                                                                        Jeg er så glad for min "Den blaa Bagebog" fra Tørsleffs Husmoder Service. Den har de mest hyggelige gammeldags opskrifter. Det er tit jeg kigger i bogen, bare sån' for at blive inspireret, men nogen gange, så får og jeg også lyst til at bage en af kagerne fra bogen.                                                                                            Og her er en af de rigtige gode fra bogen. Den smagte så dejlig og minder lidt om en slags wienerbrødskage fra bageren. Den er let at bage og ser ganske flot og indbydende ud. Helt klart en gentagelse værdi. 

Mormor lagkage

Citron-vanilje-lagkagebunde med vaniljecreme, nougatskum og ferskner.                                    

Jeg bagte lagkagen til min mors fødselsdag, og hun ville allerhelst have en, som hun kaldte "en rigtig gammeldags lagkage". Med det mente hun vaniljecreme og frugt på dåse osv.

Når det nu er ens fødselsdag, så må man jo bestemme, så jeg forsøgt, at opfylde hendes ønske. Hun blev også glad for kagen, og synes den smagte dejlig.