Morfars tutti-frutti

Da forlygtens pære på min bil skulle skiftes, måtte jeg forbi min far, og spørge om hjælp. Man bliver vist aldrig for gammel til, at have brug for sine forældre.

Det var nu heller ikke så lige til! Det tog 1½ times tid at skifte pæren, nabo James' hjælp og overvejelser om, hvor meget af motorrummet der skulle tages ud, for at komme hen til pæren. Små biler som min er tætpakket.

Som tak for hjælpen lovede jeg min far, at bage en sandkage med cocktailbær. Det er lige præcis en kage for en morfar! Og på grund af kagens strålende farver, blev den benævnt tutti-frutti. Den smager sød, en lille bitte smule af rom og er lidt tung på den gode måde. Den er også god dagen efter, og passer fantastisk som kaffe- eller tekage.

Linser

Min gode veninde, Jennie, præsenterede mig for linser. Jeg var næsten lige flyttet hjemmefra, og hun kom på besøg til kaffe og kage - jeg ville så gerne virke voksen (og var kun i slut teenager-årene). Da Jennie så linserne hos bageren, var hun ikke i tvivl om vores kagevalg, vi skulle da have linser. Og senere over kaffen kunne jeg kun give hende ret, linser var det helt rigtige kagevalg.

I et tillægsblad (BageLiv) fra Boligliv, så jeg en opskrift på linser, mindes vores venindehygge, og vidste straks, at linser var det næste, jeg skulle bage.

Citronmåne med kvark

Min lillesøsters super-kæreste, Kim, er meget (læs = MEGET) glad for citronmåner, og jeg er glad for at bage med citrusfrugter for tiden, så igår bagte jeg endnu en version af den klassiske citronmåne - dog denne gang med kvark. Og Kim, ja han blev vist ganske glad!

Citronmånen smagte dejlig frisk, og der var en skøn blanding mellem det søde og det syrlige. Kagen var ikke tung, som du måske kender det fra tankens citronmåne, den var lige præcis tilpas "let". En kage i fin balance. Den var også let at lave, og det som tog længst tid, var at klippe bagepapir til springformens bund og rive citronerne.